Küchenblues - Rezept #9

Der Cocktail zum Löffeln - Mascarponecreme Hugo Style

Meine Mama gibt gerne Mottopartys - vor kurzem wurde ich gebeten als Paparazzi vor Ort zu sein, um Fotos zu machen. Und da gab es diese leckere Creme zum Dessert und das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten. 

Zutaten für ca. 20 Gläser:

• 125 g Löffelbiskuit
• 50 g brauner Zucker
• 6 Limetten
• 500 g Mascarpone
• 500 ml Sahne
• 250 ml Joghurt
• 200 ml Holunderblütensirup
• 1 paar Zweige Minze

Zubereitung:

1. Die Biskotten in grobe Stücke zerbröseln und in kleine Dessertgläser streuen. Mit etwas braunem Zucker bestreuen.
2. 5 Limetten auspressen und den Saft über die Löffelbiskuitbrösel träufeln.
3. Die Mascarpone mit dem Joghurt, dem ausgepressten Saft der sechsten Limette und dem Holunderblütensirup glatt rühren.
4. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf die Löffelbiskuitbrösel geben. Die Dessertgläser 2-3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
5. Vor dem Servieren jedes Glas mit einem Minzeblatt garnieren.

Den Original Beitrag findet ihr hier: Mascarpone Creme Hugo Style