Ich - im SchokoglückManche lieben Schokolade, manche ekelt es vor Schokolade - ich gehöre definitiv zu den Zucker- und Schokofreaks. Jedoch habe ich die Schokolade immer in Keksen verpackt gegessen. Hin und wieder griff ich mal zur Tafel, aber da reichten 1 bis 2 Rippen. Das Urteil, 1 Jahr lang auf Milchprodukte und Kakaobohnen zu verzichten, traf mich schon ziemlich hart. Aber so schnell gebe ich ja nicht auf und habe nach Alternativen gesucht. Veganern sei Dank - das Carobpulver ist ein guter Ersatz für Kakao. Schmeckt am Anfang natürlich gewöhnungsbedürftig, aber mit ein bissl Birkenzucker gesüßt und mit gepufften Amaranth aufgewertet, kommt es einem kakaoähnlichen Getränk schon sehr nah. Aber kann man damit auch Schokolade herstellen? Ja, man kann. Und es ist nicht mal schwer :)
Sobald die Schokolade fest ist, vorsichtig aus den Silikonformen herausdrücken. Ich wickle die Schoki in Butterpapier und bewahre sie kühl auf. Geschmacklich kommt die vegane gesunde Schokolade einer hochwertigen Schoki mit über 70% Kakaoanteil sehr nah. Absoluter Schmelzeffekt und urlecker! Wenn Euch dieser Beitrag gefällt, teilt oder kommentiert ihn gerne!
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Kinder- und Familienfotografin Martina Schurian ist selbst Mama und hat eine ganze Kiste voll Ideen für eure Kids. Außerdem liebt die Vollblut-Kärntnerin die Natur und ist bei den Shootings gerne draußen.Buchen könnt ihr mich in ganz Österreich. Willkommen!
Auf meiner Blog-Seite findest Du manchmal Rezepte, meine neuesten Familienshootings oder Kurzberichte, was mich gerade so bewegt. Viel Spaß beim Stöbern! Eure Momentesammlerin Martina Kategorien
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